Bamberg ist längst mehr als nur ein touristischer Geheimtipp – sie ist ein Mekka für Bierliebhaber. Mit der Neuauflage des Buches „Bamberg, die wahre Hauptstadt des Bieres“ legt Autor Christian Fiedler ein Werk vor, das Geschichte nicht nur erzählt, sondern erlebbar macht. 224 Seiten, über 300 Abbildungen und zahlreiche neue Erkenntnisse machen dieses Buch zur wichtigsten Publikation über das Bamberger Brauwesen.
Eine Liebeserklärung an Bambergs Braugeschichte
Die neue 5. Auflage ist mehr als eine Aktualisierung: Sie ist ein Beweis für die anhaltende Faszination einer Stadt, deren Identität tief im Braukessel verwurzelt ist.
Von 81 Brauereien und einem Besuch in Kalifornien
Die Braugeschichte Bambergs ist reich – und komplex. Insgesamt 81 Brauereien hat Fiedler für sein Buch dokumentiert. Darunter befinden sich nicht nur große Traditionshäuser, sondern auch längst verschwundene Kleinbetriebe.
Seine Recherchen führten den Autor sogar über den Atlantik: Um eine bislang unbekannte historische Fotografie zu sichern, reiste er nach Kalifornien, wo Nachfahren eines Bamberger Brauers ein altes Familienalbum hüteten. Solche Details machen die Lektüre zu einer Entdeckungsreise – Schluck für Schluck, Seite für Seite.
Über 100 bislang unveröffentlichte Abbildungen
Ein besonderer Mehrwert der Neuauflage liegt in den 324 Abbildungen, von denen über 100 bisher unveröffentlicht waren. Historische Stadtansichten, Fotos alter Brauereigebäude und intime Einblicke in die Arbeitswelt vergangener Jahrhunderte ergänzen den Text auf visuell eindrucksvolle Weise.
Die Kombination aus Bild und Text erzeugt ein lebendiges Panorama: Bamberg als pulsierendes Zentrum des fränkischen Bierhandwerks.
Neue Braustätten und überraschende Entdeckungen
Fiedlers aktualisierte Ausgabe enthält sechs neu aufgenommene Brauereien – darunter auch solche, die erst durch intensive Archivarbeit entdeckt wurden. Dazu gehören:
- Fränkischer Hof
- Kapuzinerbräu
- Bughof
- Sternla
- Ahörnla
- Kronprinz
Außerdem beleuchtet das Buch die Geschichte der ersten Malzfabrik Bambergs – ein bislang unbekanntes Kapitel, das noch vor Weyermann und Dessauer begann. Diese neue Quellenbasis verleiht der Ausgabe zusätzliche Tiefe.
Bamberg: Wo Bierkultur gelebt wird
Das Werk beschränkt sich nicht nur auf die Vergangenheit. Es stellt auch die 13 noch aktiven Brauereien der Stadt vor, die mit ihren Bierkellern und Bockbieranstichen das kulturelle Leben prägen.
Dabei wird deutlich: In Bamberg ist Bier kein Konsumprodukt, sondern ein Stück gelebter Identität und Tradition. Ob Schlenkerla, Mahrs Bräu oder Spezial – jede dieser Braustätten trägt ihre eigene Geschichte zur Gesamterzählung bei.
Industriekultur trifft Handwerk
Neben den Brauereien beleuchtet Fiedler auch die Industrie hinter dem Bier. Die beiden großen Mälzereien Bambergs sowie die älteste Brauereimaschinenfabrik der Welt zeigen: Der Einfluss der Stadt auf die internationale Brauwirtschaft ist bis heute spürbar.
Diese Kapitel eröffnen eine neue Perspektive auf das Thema Bier – vom Produkt zum System, das Technik, Handwerk und Geschichte miteinander verbindet.
Bierwissen mit Aha-Effekt
Das Buch punktet nicht nur mit Zahlen und Fakten, sondern auch mit unterhaltsamen Anekdoten:
- Kaiserin „Sisi“ übernachtete in einer Bamberger Brauerei.
- 22 Brauereien produzierten einst auf nur 500 Metern der Königstraße.
- Bamberg war im 19. Jahrhundert ein zentraler Hopfenlieferant Deutschlands.
- Bereits 1890 exportierte eine Bamberger Brauerei bis nach Australien und Afrika.
- Das Bamberger Reinheitsgebot von 1489 gilt als das älteste seiner Art – und schlägt das bayerische um 27 Jahre.
Solche Geschichten verleihen dem Werk seinen charakteristischen Erzählton – fachlich fundiert, aber niemals trocken.
Für wen ist dieses Buch gedacht?
Das Buch richtet sich an:
- Bier-Enthusiast:innen, die mehr über Herkunft und Vielfalt erfahren möchten
- Lokalhistoriker:innen, die auf der Suche nach gut recherchierten Quellen sind
- Stadtliebhaber:innen, die Bamberg über neue Zugänge entdecken wollen
Mit einem Preis von 29,00 Euro ist es nicht nur ein Sammlerstück, sondern auch ein ideales Geschenk für alle, die sich für regionale Kultur begeistern.
Mehr als ein Buch: Ein Schatz der Stadtgeschichte
Christian Fiedlers Werk ist weit mehr als eine bloße Auflistung von Brauereien. Es ist ein Erlebnisbuch, das Vergangenheit und Gegenwart, Fakten und Emotionen, Bilder und Geschichten miteinander verbindet.
„Bamberg, die wahre Hauptstadt des Bieres“ bleibt damit auch in der 5. Auflage das Standardwerk zur Bamberger Braugeschichte – und ein unverzichtbarer Begleiter für alle, die sich für die Seele dieser einzigartigen Stadt interessieren. Mehr unter: https://bamberger-bier.de/
